Запеканка Яркая

Ингредиенты

1. Морковь  - 1 шт

2. Яйцо куриное  - 2 шт

3. Лук зеленый  - 15 гр

4. Лук репчатый  - 1 шт

5. Баклажан  - 1 шт

6. Кабачок  - 1 шт

7. Перец болгарский  - 3 шт

8. Чеснок  - 3 шт

9. Курица (грудка филе)  - 500 гр

10. Сливки 10%жирности  - 50 мл

11. Масло подсолнечное  - 10 мл

Способ приготовления

1. Чистим лук и чеснок. Прокручиваем их вместе с мясом через мясорубку. Рис отвариваем и добавляем к фаршу.



2. Добавляем 1 яйцо. Перемешиваем.



3. Солим, перчим по вкусу.



4. Кабачок и баклажан нарезаем пластинками и каждую пластинку режем еще пополам.



5. Небольшую морковку нарезать пластинами. Отварить ее ( 5-7 минут после закипания).



6. Перцы очистить от семян и порезать пластинками.



7. Зелень (на Ваш выбор - лук, петрушка, укроп) рубим. Добавляем к фаршу.



8. Выложить в форму, смазанную маслом, наш фарш.



9. В середину вставляем свернутую спираль морковь. Затем все остальные овощи.



10. Измельчить чеснок и смешать с маслом. Этой смесью смазать запеканку.



11. В миске смешиваем сливки и 1 яйцо. Выливаем в запеканку.



12. Ставим в духовку при 185-190 С на 50-60 минут.

Оценки и отзывы