Чанахи

Ингредиенты

1. Говядина I категории  - 500 гр

2. Баклажан  - 1 шт

3. Картофель  - 400 гр

4. Перец болгарский  - 1 шт

5. Петрушка (зелень)  - 30 гр

6. Помидор  - 3 шт

7. Чеснок  - 4 шт

8. Лук порей  - 1 шт

9. Укроп  - 30 гр

Способ приготовления

1. Порезать мясо кубиками, положить на дно кастрюльки.

2. Обдать кипятком помидоры, снять кожицу. 1 помидор порезать и положить к мясу, другие два порезать и отложить, посолить. Закрыть крышку и поставить на режим Тушение на 1 час.

3. Пока мясо тушится, режем остальные овощи. Картошку почистить, нарезать крупно. Баклажан почистить, нарезать кубиками. Лук - крупно режем, перец тоже.

4. После того, как мясо потушится около часа, добавить к нему овощи слоями: сначала картошку, потом лук, перец, баклажан. Солить по вкусу. Включаем Тушение на час опять.

5. За 10 минут до конца добавляем 2 нарезанных помидора, мелко нарезанный чеснок.

6. Когда готово, перемешиваем все в кастрюльке и посыпаем обильно разной зеленью.

Оценки и отзывы