Пирог с курицей и луком пореем

Ингредиенты

1. Масло сливочное  - 50 гр

2. Картофель  - 5 шт

3. Чеснок  - 3 шт

4. Молоко  - 2 Стакана

5. Мука пшеничная(высший сорт)  - 2 столовые ложки

6. Сыр Российский  - 200 гр

7. Курица (грудка филе)  - 500 гр

8. Лук порей  - 1 шт

9. Сливки 20% жирности  - 250 мл

10. Тесто слоеное  - 500 гр

Способ приготовления

1. Ставим вариться картофель в мундире. В это время занимаемся начинкой: на сливочном масле поджарить мелко порубленный чеснок.



2. В эту смесь добавить муку и поджарить пару минут.



3. Вливаем молоко и перемешиваем, чтоб получилась максимально однородная консистенция. Смесь должна получиться как густая сметана, поэтому количество молока регулируйте сами.



4. В этот соус выкладываем порезанное куриное филе, заливаем сливками и готовим под крышкой 10-15 минут.



5. Добавляем лук порей, тушим все 5 минут, выключаем и ждем пока соус остынет.



6. Раскатываем тесто под форму, делаем бортики, кладем отваренную картошку, порезанную ломтиками.



7. На картофель выкладываем приготовленную начинку из курицы и лука порея.



8. Посыпаем тертым сыром.



9. Закрываем пирог полосками теста и ставим в разогретую до 190 градусов в духовку на 30 минут.

Оценки и отзывы