Чебуреки

Ингредиенты

1. Соль по вкусу   

2. Яйцо куриное  - 1 шт

3. Лук репчатый  - 2 шт

4. Чеснок  - 3 шт

5. Мука пшеничная(высший сорт)  - 3 Стакана

6. Соль  - 0.5 чайных ложек

7. Масло подсолнечное  - 2 Стакана

8. Фарш говяжий  - 250 гр

9. Вода  - 1 Стакан

10. Фарш свиной  - 250 гр

Способ приготовления

1. Сначала приготовить начинку- смешать свиной и говяжий фарш. Лук и чеснок измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить лук и чеснок к фаршу. Посолить, поперчить, все хорошо вымешать, добавить 1/2 стакана воды.

2. Приготовить тесто- слегка взбить яйцо, всыпать 1 стакан муки, смешать хорошо, посолить. Влить 1 стакан крутого кипятка, постоянно помешивая. Затем всыпать оставшуюся муку. Тесто должно быть эластичным и отставать от рук.

3. Тесто раскатать тонко- около 3-4 мм толщиной. Вырезать из теста круги положить начинку, распределив по половине круга, накрыть второй половиной.

4. Смазать края водой и скрепить края

5. Жарить по 3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.

Оценки и отзывы