Картофельный рулет с грибами

Ингредиенты

1. Манка  - 2 столовые ложки

2. Масло сливочное  - 30 гр

3. Яйцо куриное  - 2 шт

4. Лук репчатый  - 1 шт

5. Картофель  - 700 гр

6. Мука пшеничная(высший сорт)  - 3 столовые ложки

7. Сметана 15%  - 2 столовые ложки

8. Шампиньоны  - 450 гр

Способ приготовления

1. Растопить сливочное масло, обжарить на нем грибы, добавить порезанный лук и в конце тушения добавить сметану.



2. Отварить картофель в подсоленный воде и сделать из него пюре.



3. К пюре добавить 1 яйцо и 1 белок, перемешать. Добавить муку. Перемешать.



4. Лист бумаги посыпать манкой, выложить прямоугольник из картофеля. В центр положить начинку, распределить но оставить см 3 до всех сторон. чтобы при сворачивании она не вылезла.



5. Скрутить рулет.



6. Сверху смазать желтком (можно сметаной или тертым сыром). Выпекать в разогретой до 180 духовке 45 минут.

Оценки и отзывы