Суп со штрулями
2013-09-23
Просмотров: 3 536
Ингредиенты
Морковь - 1 шт
Яйцо куриное - 2 шт
Лук репчатый - 2 шт
Картофель - 4 шт
Мука пшеничная(высший сорт) - 2.5 Стакана
Масло подсолнечное - 2 столовые ложки
Фарш говяжий - 300 гр
Лавровый лист - 2 шт
Перец черный молотый - 1 щепотку
Вода - 2500 мл
Способ приготовления
Замесить тесто: смешать яйца и стакан воды. Солим по вкусу.
Постепенно добавляем муку. После каждого стакана тщательно вымешиваем.
Тесто заворачиваем в пакет и убираем в холодильник на 20 минут.
Картофель почистить,порезать кубиками и положить в кипящую воду или бульон.
Нарезать лук,морковь, обжарить.
Добавить к супу.
Делаем начинку. Мелко режем лук.
Добавляем лук к фаршу, солим, перчим по вкусу.
Половину теста раскатать в тонкий пласт( вторая половина нам не понадобится).
На тесте распределить равномерно фарш.
Свернуть в рулет и нарезать кусочками см 1,5.
В суп добавить штрули,лавровый лист. Довести до кипения и варить на минимальном огне 15 минут. Посолить, поперчить по вкусу.
