Жареные пирожки с картофелем и грибами

Ингредиенты

1. Яйцо куриное  - 1 шт

2. Лук репчатый  - 150 гр

3. Картофель  - 250 гр

4. Сода пищевая  - 0.5 чайных ложек

5. Мука пшеничная(высший сорт)  - 250 гр

6. Соль  - 1 чайная ложка

7. Шампиньоны  - 200 гр

8. Масло подсолнечное  - 80 мл

9. Творог  - 100 гр

10. Кефир 2,5%  - 50 мл

11. Перец черный молотый  - 1  щепотку

Способ приготовления

1. Приготовим тесто:Соединить творог и кефир. Хорошо растереть



2. Вмешать подсолнечное масло (4 ст л), добавить яйцо,соль



3. Вмешать муку и соду. Замесить тесто



4. Готовое тесто поставить в холодильник на 30 минут



5. Картофель очистить, порезать и отварить до готовности в подсоленной воде



6. Лук порезать кубиками и спасеровать на подсолнечном масле



7. Добавить порезанные шампиньоны и потушить ещё 2 минуты



8. С картофеля слить воду, сдобрить картофель перцем, тщатеьно растолочь



9. Добавить к картофелю тушёные с луком грибы



10. Тесто разделить на небольшие кусочки, сформировать лепёшки и выожить на них по 1 столовой ложке фарша



11. Слепить пирожки



12. Обжарить пирожки с обеих сторон на растительном масле.

Оценки и отзывы