Запеканка из капусты и перловки

Ингредиенты

1. Морковь  - 1 шт

2. Перловка  - 50 гр

3. Яйцо куриное  - 1 шт

4. Лук репчатый  - 1 шт

5. Капуста белокачанная  - 500 гр

6. Сметана 15%  - 100 гр

7. Соль  - 0.5 чайных ложек

8. Сыр Российский  - 100 гр

9. Шампиньоны  - 300 гр

10. Перец черный молотый  - 1  щепотку

Способ приготовления

1. Грибы вымыть, высушить полотенцем и нарезать кусочками среднего размера



2. Лук и морковь почистить, мелко нарезать, слегка обжарить на растительном масле. Добавить грибы. Обжарить всё вместе



3. Переложить овощную массу в миску, добавить сваренную перловку



4. На оставшемся масле слегка обжарить нашинкованную капусту. Добавить капусту в миску



5. Соединить сметану с яйцом, взбить немного



6. Посолить и поперчить заготовку для запеканки. Добавить смесь яйца со сметаной, перемешать



7. Выложить готовую массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Посыпать тёртым сыром.



8. Запекать 15-20 минут при 180 °C

Оценки и отзывы