Печенье на хэллоуин

Ингредиенты

1. Масло сливочное  - 140 гр

2. Сахар белый  - 50 гр

3. Мука пшеничная(высший сорт)  - 175 гр

4. Сыр Маскарпоне  - 100 гр

5. Шоколад молочный  - 25 гр

6. Цедра апельсиновая  - 20 гр

7. Сахарная пудра  - 70 гр

8. Сок апельсиновый  - 1 столовая ложка

Способ приготовления

1. Масло нагреть до комнатной температуры и взбить деревянной ложкой. Добавить муку, сахар и апельсиновую цедру. Вымесить тесто, скатать его в шар, завернуть в пленку и поместить в холодильник на 1 час



2. Приготовить начинку. Шоколад растопить. Маскарпоне взбить с сахарной пудрой (1 ст ложка), добавить шоколад, перемешать



3. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной примерно 3 мм. Вырезать 24 круга диаметром 7,5 см. Выложить их на пергамент.



4. Небольшим острым ножом вырезать на 12 кругах треугольные «глазки», «нос» и «рот»



5. Промазать начинкой круги без рисунка, положить сверху «мордочки» и прижать. Из остатков теста сделать тыквенные «хвостики» и прилепить их к «мордочкам». Прочертить ножом расходящиеся от верхушки лучи. Поставить все круги в разогретую до 160°С духовку на 15 мин. Дать полностью остыть



6. Смешать сахарную пудру с апельсиновым соком и промазать этой смесью печенье

Оценки и отзывы