Кетчуп домашний
Готово за
3 ч
0 мин.
Кетчуп по этому рецепту очень похож на магазинный «К шашлыку». Сладковатый, легкий. Идеально подходит для тех, кто не любит остроту
2013-08-21
Просмотров: 3 192
Порций
4
Ингредиенты
Лук репчатый - 10 шт
Помидор - 4000 гр
Сахар белый - 125 гр
Соль - 1 столовая ложка
Перец молотый красный - 1 чайная ложка
Перец черный молотый - 1 чайная ложка
Уксус 9% - 125 мл
Способ приготовления
Лук чистим и варим до полной готовности
Помидоры моем и режем на половинки
Складываем в кастрюлю помидоры и отваренный лук
Варим на самом слабом огне под крышкой 1,5 часа. Периодически помешиваем. Охлаждаем
Пропускаем через соковыжималку
Добавляем соль, специи
Кипятим 30 минут. Добавляем уксус и сахар, кипятим ещё пару минут
Разливаем в стерильные банки. Оставляем остывать верх дном под одеялом
