Немецкий картофельный салат

Ингредиенты

1. Лук репчатый  - 0.5 шт

2. Картофель  - 1000 гр

3. Петрушка (зелень)  - 10 гр

4. Сметана 15%  - 80 мл

5. Масло подсолнечное  - 180 мл

6. Ветчина  - 100 гр

7. Горчица   - 3 чайные ложки

8. Тмин  - 1.5 чайная ложка

9. Уксус винный  - 40 мл

Способ приготовления

1. Тщательно промыть картофель под проточной водой, для этого салата выбирайте картофель розовых сортов и небольшого размера. Залить холодной водой, посолить и поставить вариться до готовности, но не разварить. Готовый картофель еще теплым разрезать на кружочки толщиной около 1 см



2. Для соуса смешать подсолнечное масло без запаха, винный уксус или бальзамический, сметану, горчицу, тмин, мелко нарезанный лук, соль, перец



3. Картофель выложить в большую емкость, покрыть соусом. Дать остыть



4. Ветчину сыровяленую или копченую нарезать полосками около 1 - 1,5 см



5. Осторожно вмешать ветчину в картофель, добавить две трети петрушки, сервировать или в большом блюде, или в отдельных тарелках, сверху украсив оставшейся петрушкой. Охладить, поставив в холодильник, около часа. Подавать блюдо комнатной температуры

Оценки и отзывы