Тайский салат с яйцом

Ингредиенты

1. Яйцо куриное  - 12 шт

2. Лук репчатый  - 2 шт

3. Чеснок  - 4 шт

4. Сахар коричневый  - 100 гр

5. Перец жгучий (Чили)  - 2 шт

6. Масло подсолнечное  - 500 мл

7. Соевый соус  - 80 мл

8. Кинза  - 10 гр

Способ приготовления

1. Лук очистить и тонко нарезать



2. Очистить чеснок, нарезать



3. Примерно 2 перца чили разрезать пополам, очистить от семян и нарезать полукольцами



4. В кастрюлю или фритюрницу (если она у Вас имеется) влить масло, примерно слоем 5 см, разогреть. Закинуть в масло лук, чеснок и перец. Готовить 3−4 минуты



5. Переложить овощи на бумажное полотенце и дать стечь лишнему маслу



6. Сварить в крутую 12 яиц, очистить их. Закинуть в тоже масло, в котором жарились овощи. Обжарить в течении 3−4 минут



7. Выложить на бумажное полотенце.



8. В сотейнике смешать соевый соус с сахаром и готовить, пока сахар полностью не растворится



9. С веточек кинзы снять листья и смешать их с обжаренным луком



10. Яйца разрезать на четвертинки и выложить на блюдо



11. Сверху выложить лук и полить соусом

Оценки и отзывы