Гороховый суп-пюре

Ингредиенты

1. Морковь  - 1 шт

2. Перец болгарский  - 1 шт

3. Петрушка (зелень)  - 10 гр

4. Горох сушеный  - 1 Стакан

5. Помидор  - 1 шт

6. Вода  - 4 Стакана

7. Хлеб белый  - 100 гр

Способ приготовления

1. Стакан гороха замачиваем в воде на 2-3 часа



2. Воду сливаем и перекладываем горох в кастрюлю. Заливаем его холодной водой, доводим до кипения. Солим по вкусу и продолжаем варить на медленном огне до тех пор, пока горох не станет мягким (примерно час)



3. Морковь трём на тёрке, помидор и перец мелко режем и обжариваем овощи на сковороде до готовности



4. Готовые овощи добавляем в кастрюлю с горохом и измельчаем всё блендером до однородной массы.



5. Доводим супчик до кипения и выключаем плиту! 5. На сковороде без масла обжариваем порезанный кубиками хлеб. Или можно приготовить сухарики в духовке

6. Супчик готов. Украшаем его петрушкой и подаём вместе с сухариками

Оценки и отзывы