Котлеты из риса с грибами

Ингредиенты

1. Рис  - 1.5 Стакан

2. Яйцо куриное  - 2 шт

3. Мука пшеничная(высший сорт)  - 1 столовая ложка

4. Гриб белый (сушеный)  - 50 гр

5. Масло подсолнечное  - 3 столовые ложки

Способ приготовления

1. Грибы тщательно промыть и залить водой на 2 часа, после чего отварить (40 минут). Грибы вынуть, но бульон не выливать — он еще пригодится для соуса



2. Рис отварить до готовности, воду слить



3. Измельчить в блендере рис и грибы. Должна получиться коричневая однородная масса



4. В эту массу добавить яйцо, приправы, соль. Все опять тщательно перемешать. Котлеты обвалять в сухарях или муке (ну или просто зачерпнуть ложкой) и выложить на сковороду с горячим растительным маслом. Обжаривать с каждой стороны до готовности (до появления хрустящей корочки)



5. Готовим соус. Для этого разогреть на сковороде масло, добавить в него столовую ложку муки и растереть все это до однородной массы. Затем начать постепенно вводить грибной бульон, постоянно помешивая соус, чтобы не образовывались комочки.Посолить и поперчить по вкусу (в соус можно добавить сметану, зубчик чеснока или обжаренный лук )



6. Подавать котлеты с грибным соусом горячими

Оценки и отзывы