Рыбные котлеты

Ингредиенты

1. Молоко  - 150 мл

2. Соль  - 1  щепотку

3. Масло подсолнечное  - 40 мл

4. Перец черный молотый  - 1  щепотку

5. Сухари панировачные  - 15 гр

6. Хлеб белый  - 50 гр

7. Минтай  - 500 гр

Способ приготовления

1. Для начала замочим кусочек хлеба в молоке



2. Размоченный хлеб вместе с рыбой прокручиваем через мясорубку или измельчаем в блендере



3. Добавляем в фарш соль и молотый перец и хорошенько его месим. Хорошее вымешивание тут очень важно, потому что помогает сделать фарш пластичным, однородным и не дает котлетам разваливаться



4. Готовый мягкий фарш берем столовой ложкой, обваливаем в панировочных сухарях, придав ему овальную форму, и кладем на разогретую сковороду с растительным маслом



5. Обжариваем котлеты на небольшом огне до образования золотистой корочки. Если котлеты не слишком толстые и огонь небольшой, то они прекрасно прожарятся без крышки

Оценки и отзывы