Тальятта с рукколой и помидорами

Ингредиенты

1. Говядина I категории  - 700 гр

2. Помидор  - 4 шт

3. Чеснок  - 1 шт

4. Соль   

5. Масло оливковое  - 3 столовые ложки

6. Перец черный молотый  - 1 чайная ложка

7. Цедра лимонная  - 10 гр

8. Соус Вустерский (вустерширский)  - 1 столовая ложка

9. Руккола  - 70 гр

Способ приготовления

1. Для маринада- порезать чеснок(чистить не надо),оливковое масло, черный молотый перец,соль по вкусу, цедра половины лимона и ложка вустерского соуса

2. Мариновать мясо в течение 12 часов в холодильнике

3. Разогреть сковородку или духовку до 200

4. Если Вы готовите на сковороде,то обжарьте стейк с каждой стороны по 6-7 минут

5. Если в духовке - 13-15 минут, в зависимости от предпочтения

6. После приготовления-заверните в фольгу, посыпьте мясо солью и выдавите лимонный сок. Оставьте так на 10 минут-в это время стейк продолжает готовиться

7. На блюде разложите рукколу и порезанные помидоры, немного сбрызните маслом и посыпьте солью.

8. Выложите рядом стейк, порежьте на кусочки. Соком, который остался в фольге, полить помидоры и рукколу

Оценки и отзывы