Рагу с говядиной и пастернаком

Ингредиенты

1. Морковь  - 4 шт

2. Соль по вкусу   

3. Говядина I категории  - 425 гр

4. Петрушка (зелень)  - 10 гр

5. Лавровый лист  - 3 шт

6. Перец черный молотый   

7. Тимьян сушеный  - 5 гр

8. Вино красное сухое  - 250 мл

9. Пастернак  - 5 шт

10. Масло арахисовое  - 50 мл

11. Бульон говяжий  - 250 мл

Способ приготовления

1. Предварительно разогрейте духовку до 150

2. В кастрюлю налейте арахисовое масло,положите говядину,закройте крышкой и тушите на среднем огне до золотистого цвета.

3. Затем выньте говядину и влейте в кастрюлю красного вина. Когда вино выпариться наполовину добавьтн говядину , морковь, пастернак и говяжый бульон к блюду. Добавить лавровый лист, тимьян и петрушку. Довести до кипения

4. Накройте блюдо и поставьте в духовку на 70-80 минут, пока говядина не станет мягкой и нежной

Оценки и отзывы