Жареные баклажаны с помидорами

Ингредиенты

1. Баклажан  - 1 шт

2. Петрушка (зелень)  - 15 гр

3. Помидор  - 200 гр

4. Чеснок  - 2 шт

5. Лимон  - 1 шт

6. Масло оливковое  - 3 столовые ложки

7. Сыр Моцарелла  - 30 гр

8. Базилик  - 10 гр

9. Мята  - 15 гр

10. Перец красный (чили) хлопья  - 0.5 чайных ложек

Способ приготовления

1. С лимона с помощью терке очистите цедру( она нам потом пригодиться). Выжать сок.

2. Разрежьте баклажаны вдоль на тонкие ломтики

3. Смажьте каждый ломтик оливковым маслом и обжарьте с двух сторон на сковороде по 2-3 минуты.Положите в сервировочное блюдо

4. В сковороде положите чеснок и хлопья чили. Разогрейте в течении пары минут и затем влейте лимонный сок.

5. Полить ломтики баклажана полученным соусом

6. Помидоры разрезать и выложить на баклажаны

7. Тоже самое сделать с сыром

8. Мелко нарезать мяту и петрушку, добавить цедру лимона и посыпать салат рваными листьями базилика

Оценки и отзывы