Рагу овощное

Ингредиенты

1. Морковь  - 100 гр

2. Соль по вкусу   

3. Лук репчатый  - 1 шт

4. Кабачок  - 500 гр

5. Капуста белокачанная  - 400 гр

6. Помидор  - 500 гр

7. Чеснок  - 3 шт

8. Укроп  - 30 гр

9. Масло подсолнечное  - 70 мл

Способ приготовления

1. Начать нужно с того, что капусту тонко нашинковать, в кастрюлю с толстым дном налить немного оливкового (или другого растительного) масла и поставить на небольшой огонь



2. Кабачок нарезать кубиками и отправить к капусте. Если кабачки молодые, то их не нужно чистить от кожицы и семечек



3. Пока капуста с кабачками тушится, нужно натереть на терке морковь, тонко нарезать лук и слегка обжарить овощи на сковороде с растительным маслом



4. Когда кабачки и капуста будут почти готовы (примерно через 10-15 минут с начала тушения), к ним нужно добавить помидоры, очищенные от кожицы и нарезанные кубиками. Также в кастрюлю добавляем обжаренные лук и морковь, мелко нарезанный чеснок и соль



5. Если захочется, можно добавить в овощи сушеных пряных трав и молотого перца

Оценки и отзывы