Грибной гуляш

Ингредиенты

1. Соль по вкусу   

2. Лук репчатый  - 1 шт

3. Перец болгарский  - 1 шт

4. Мука пшеничная(высший сорт)  - 1 столовая ложка

5. Шампиньоны  - 300 гр

6. Томатная паста  - 2 чайные ложки

7. Масло подсолнечное  - 2 столовые ложки

8. Перец молотый красный   

Способ приготовления

1. Лук измельчить, обжарить до мягкости.



2. К луку добавить нарезанные грибы



3. Грибочки перемешиваем с луком и обжариваем. Лук не сгорит, потому что грибы при термической обработке начнут выделять жидкость. Жарим ровно до того момента, пока сковородка не станет сухой. Затем вливаем стакан или полтора воды и тушим грибы ещё минут 20. Добавляем мелко нарезанный красный болгарский перец.



4. Также добавляем соль и острый перец. При необходимости подливаем ещё воды. Важно довести грибы до мягкости. Всыпаем в гуляш ложку муки, перемешиваем



5. И добавляем томатную пасту. Осталось ещё раз всё перемешать, поварить на небольшом огне минут пять и можно снимать с огня. Получается густой, горячий соус, который отлично дополняет любой гарнир.

Оценки и отзывы