Люля кебаб на сковороде

Ингредиенты

1. Соль по вкусу   

2. Лук зеленый  - 1 столовая ложка

3. Лук репчатый  - 2 шт

4. Перец болгарский  - 1 шт

5. Чеснок  - 3 шт

6. Масло подсолнечное  - 2 столовые ложки

7. Фарш говяжий  - 800 гр

Способ приготовления

1. Поместите деревянные шпажки в холодную воду на 30 минут. Тем временем очистите и измельчите лук (1 шт.) и чеснок.



2. Затем добавьте их в фарш вместе с зеленью, перцем и солью. Тщательно перемешайте фарш с зеленью, специями, луком и чесноком и с силой отбейте его об стол, затем уберите в холодильник на полчаса.



3. Очистите и крупно порежьте оставшийся лук



4. Затем нарежьте перец большими квадратами, вырезав сердцевину



5. Смочите руки в холодной воде и из фарша сформируйте колбаски, диаметр которых должен быть примерно 3-4 см., а длина - 5-6 см. Затем наденьте получившиеся колбаски на деревянные шпажки, чередуя их со сладким перцем и луком как показано на фото



6. Разогрейте масло на большой сковороде и выложите в неё шпажки с люля-кебабом, жарьте со всех сторон в течение 10-12 минут до румяной корочки.

Оценки и отзывы