Свинина в сметанном соусе

Ингредиенты

1. Соль по вкусу   

2. Лук репчатый  - 2 шт

3. Мука пшеничная(высший сорт)  - 2 столовые ложки

4. Сметана 15%  - 200 гр

5. Свинина шейка  - 600 гр

6. Томатная паста  - 2 столовые ложки

7. Масло подсолнечное  - 2 столовые ложки

8. Перец черный молотый  - 1  щепотку

9. Базилик сушеный  - 1  щепотку

Способ приготовления

1. Мякоть свинины тщательно помыть под проточной водой, срезать с мяса излишки жира



2. Приправить черным молотым перцем, и сушеным базиликом, перемешать. В глубокую сковороду, наливаем растительное масло и нагреваем. После выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом кусочки мяса обваленного в пшеничной муке



3. Обжариваем свинину до золотистой корочки, примерно по минуте на каждую сторону



4. После перекладываем мясо в кастрюлю с толстым дном. Готовим соус: сметану смешиваем с томатной пастой, добавляем специи, воду по необходимости и заливаем этим соусом мясо.



5. Тушим мясо под крышкой в течение 25-40 минут под закрытой крышкой, по необходимости можно доливать воду, чтобы не пригорало



6. Но лучше когда в блюде минимально воды вкус тогда получается насыщеннее

Оценки и отзывы