Тушеная говядина

Ингредиенты

1. Морковь  - 100 гр

2. Соль по вкусу   

3. Лук репчатый  - 200 гр

4. Говядина I категории  - 800 гр

5. Масло подсолнечное  - 20 мл

6. Лавровый лист  - 3 шт

7. Перец душистый  - 5 шт

8. Перец черный молотый   

Способ приготовления

1. Говядину порезать произвольными довольно крупными кусочками



2. Взять кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду. Положить туда кусочки говядины, залить стаканом кипятка. Положить душистый перец, лавровый лист, довести до кипения. Тушить на небольшом огне под крышкой примерно 30-40 минут или до почти полного выкипания жидкости



3. Лук почистить, порезать крупными полукольцами, затем полукольца пополам



4. Морковь почистить, порезать небольшими брусочками



5. Когда в кастрюле почти вся жидкость выпарится, налить туда растительного масла. Добавить лук



6. Добавить морковь



7. Хорошо перемешать, увеличить огонь и обжаривать овощи с мясом примерно 5-10 минут.



8. Влить еще стакан кипятка, посолить, поперчить. Далее продолжать тушить говядину на маленьком огне под крышкой в течение примерно 1-1,5 часа

Оценки и отзывы