Мясные косички

Ингредиенты

1. Лук репчатый  - 100 гр

2. Лимон  - 0.5 шт

3. Мука пшеничная(высший сорт)  - 50 гр

4. Соль   

5. Масло подсолнечное  - 2 столовые ложки

6. Горчица   - 1 чайная ложка

7. Перец черный молотый   

8. Свинина корейка (мякоть)  - 500 гр

Способ приготовления

1. Лук почистить, порезать полукольцами



2. Мясо порезать на порционные ломтики шириной 0,5-1 см. Отбить каждый кусочек кухонным молотком. Затем посолить, поперчить



3. На каждом кусочке сделать два вертикальных разреза, отступив немного от верха



4. Заплести косичку, заколоть края зубочисткой



5. Лук положить в емкость, немного помять его руками, чтобы он пустил сок. Добавить «косички», горчицу, выдавить сок половины лимона



6. Хорошо перемешать руками. Оставить мариноваться на 30-60 минут



7. Каждую косичку обвалять в муке со всех сторон. Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить косички и жарить на большом огне 2-3 минуты



8. Перевернуть на другую сторону, жарить еще 2-3 минуты. Затем огонь уменьшить и жарить несколько минут до полной готовности мяса

Оценки и отзывы

Оценить