Баклажаны в томатном соусе

Ингредиенты

1. Баклажан  - 800 гр

2. Помидор  - 800 гр

3. Чеснок  - 1 шт

4. Сахар белый  - 2 столовые ложки

5. Соль   

6. Масло подсолнечное  - 5 столовых ложек

Способ приготовления

1. Баклажаны порезать на половинки кружков



2. Помидоры натереть на крупной терке (при натирании шкурка помидора остается в руке, что позволяет легко ее удалить)



3. Чеснок почисть, порезать тонкими пластинками



4. В кастрюлю с толстым дном положить помидорную массу, чеснок, сахар, налить масло, посолить. Довести до кипения



5. Добавить баклажаны, перемешать



6. Тушить примерно 30-40 минут до полной мягкости баклажанов, за это время пару раз перемешать. Полностью остудить, поставить в холодильник на ночь или на дольше

Оценки и отзывы