Блины

Блины шоколадные

Name: Блины шоколадные
Prep time: 3 h
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 80 гр Масло сливочное; 3 шт Яйцо куриное; 550 мл Молоко; 300 гр Мука пшеничная(высший сорт); 20 гр Какао-порошок; 0.25 чайных ложек Соль; 20 мл Масло подсолнечное; 100 гр Шоколад горький; 40 гр Сахарная пудра; 10 мл Ром

В такие блины можно также заворачивать различную начинку, фруктовую или творожную. Пример фруктовой начинки: маленькими кубиками нарезать различные фрукты — яблоки, клубнику, киви, банан, ананас. Заправить парой ложек сгущенного молока и завернуть начинку в блин. Тесто можно приготовить на кануне и поставить его в холодильник и в течение 24 часов его можно периодически использовать, чтобы сделать очередную порцию горячих блинчиков

Порций: 8Время: 200 минКкал/100г: 244Рейтинг: — (0)Дата: 17 июля 2013 г.

Взаимодействие

Сохранение и отзывы

Войти

Оцените материал

Войдите, чтобы поставить оценку

Комментарий

Войдите, чтобы писать комментарии

Ингредиенты

Масло сливочное80 гр
Яйцо куриное3 шт
Молоко550 мл
Мука пшеничная(высший сорт)300 гр
Какао-порошок20 гр
Соль0.25 чайных ложек
Масло подсолнечное20 мл
Шоколад горький100 гр
Сахарная пудра40 гр
Ром10 мл

Шаги приготовления

1
Шоколад поколоть и растопить на водяной бане. Нагреть отдельно 300 мл молока и добавить его в растопленный шоколад. Тщательно перемешать, чтобы шоколад полностью растворился в молоке
2
Просеять муку добавить в нее какао-порошок, сахарную пудру, соль. Взбить эту смесь с молоком
3
Взбить яйца в крутую, глянцевую пену
4
Ввести взбитые яйца в мучную смесь и перемешать
5
Сливочное масло растопить, добавить в тесто, туда же добавить ром и растопленный шоколад. Если тесто слишком жидкое, необходимо добавить еще муки, тесто должно получится похожее на жидкую сметану. Тщательно перемешайте и отставьте на 2–3 ч
6
Сковороду смазать небольшим количества масла и разогреть ее. Влейте половник теста, сделайте сковородой круговые движения, чтобы тесто растеклось по всей поверхности. Не переборщите с тестом. Жарить примерно 30 секунд с одной сторны и 15 секунд с другой