Блины

Ингредиенты

1. Масло сливочное  - 50 гр

2. Яйцо куриное  - 3 шт

3. Сахар белый  - 30 гр

4. Мука пшеничная(высший сорт)  - 500 гр

5. Соль  - 0.5 чайных ложек

6. Масло подсолнечное  - 50 мл

7. Разрыхлитель  - 5 гр

Способ приготовления

1. Разбиваем в миску яйца, добавляем соль и сахар (одну-две столовые ложки)



2. К яйцам добавляем 3 стакана (600 мл) воды и хорошо взбиваем, чтобы придать блинам воздушность и пористость



3. Понемногу добавляем муку и разрыхлитель, продолжая взбивать. Разрыхлитель можно заменить сочетанием соды и уксуса (лимонного сока), тогда соду надо добавлять в муку, а кислоту в самом начале к яйцам. В готовое тесто без комочков нальем немного растительного масла, чтобы блины легче переворачивались и не прилипали к сковороде



4. Печь блины нужно на среднем огне, с двух сторон



5. Для того, чтобы блины были вкусными и не сухими, нам понадобится сливочное масло. Его нужно размягчить в отдельной емкости (в микроволновой печи на небольшой мощности, либо просто вблизи источника тепла)



6. Готовые блины складываем в стопку и, при помощи кулинарной кисточки, хорошо смазываем каждый блин сливочным маслом. Когда тесто закончится, блины можно подавать к столу

Оценки и отзывы