Несладкие оладьи из тыквы с сыром

Ингредиенты

1. Яйцо куриное  - 2 шт

2. Лук репчатый  - 1 шт

3. Тыква  - 500 гр

4. Молоко  - 100 мл

5. Мука пшеничная(высший сорт)  - 120 гр

6. Соль  - 0.5 чайных ложек

7. Масло подсолнечное  - 100 мл

8. Сыр Пармезан  - 100 гр

9. Куркума молотая  - 3 чайные ложки

Способ приготовления

1. Тыкву очистите от шкуры и волокон с семенами, мякоть нарежьте не слишком крупными кусками. Дальше можно сварить тыкву, приготовить в пароварке, запечь в духовке или даже в микроволновой печи. Задача - сделать тыкву мягкой



2. Подготовленную мякоть превратите в пюре с помощью блендера, затем добавьте молоко, яйца, соль и куркуму. Эта специя не только подчеркивает яркий цвет оладий, но и улучшает вкус и аромат. Все перемешайте



3. Просейте в тесто муку. Количество муки может варьироваться в зависимости от характеристик тыквы, размера яиц и влажности самой муки. Тесто должно быть довольно густым



4. В блендере измельчите небольшую луковицу, добавьте в тесто



5. Сыр натрите на крупной терке, всыпьте в тесто и хорошо все перемешайте



6. Жарьте оладьи на умеренно разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла

Оценки и отзывы