Бискотти с миндалем и изюмом

Name: Бискотти с миндалем и изюмом
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 15 порций
Ingredients: 50 гр Масло сливочное; 1 шт Яйцо куриное; 80 гр Сахар белый; 180 гр Мука пшеничная(высший сорт); 0 щепоток Соль; 0.5 чайных ложек Разрыхлитель; 1 чайная ложка Сахар ванильный; 50 гр Изюм; 50 гр Миндаль

Печенье получается твердое, хрустящее и очень вкусное. Если у вас нет миндаля, можно использовать другие орехи, например грецкие орехи, жареный арахис. Изюм можно заменить вяленой вишней, клюквой — печенье в любом случае выйдет вкусным.

Порций: 15Время: 95 минКкал/100г: 389Рейтинг: — (0)Дата: 13 мая 2013 г.

Взаимодействие

Сохранение и отзывы

Войти

Оцените материал

Войдите, чтобы поставить оценку

Комментарий

Войдите, чтобы писать комментарии

Ингредиенты

Масло сливочное50 гр
Яйцо куриное1 шт
Сахар белый80 гр
Мука пшеничная(высший сорт)180 гр
Соль0 щепоток
Разрыхлитель0.5 чайных ложек
Сахар ванильный1 чайная ложка
Изюм50 гр
Миндаль50 гр

Шаги приготовления

1
Миндаль залить кипятком на 5 минут, затем очистить от шкурки.
2
Порезать крупными кусочками
3
Яйцо, сахар, ванильный сахар, соль немного взбить.
4
Добавить мягкое масло, взбить (однородности добиваться не нужно).
5
Добавить разрыхлитель, муку, вымешать тесто. Тесто получается довольно плотное, но пластичное
6
Добавить изюм и миндаль, равномерно вмешать в тесто.
7
На противень постелить пекарскую бумагу. Разделить тесто пополам, из каждой части скатать колбаску длиной примерно 30 см. Выложить на противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 25 минут.
8
Остудить на противне в течение 10 минут
9
Затем острым ножом аккуратно порезать на ломтики, немного наискосок (ширина ломтиков 1-1,5 см)
10
Выложить в один слой на противне и вернуть в духовку. Выпекать еще 20 минут при той же температуре. Следите, чтобы не подгорели.
11
Готовые бискотти полностью остудить. Хранить печенье в пакете или в закрывающейся коробке.