Чизкейк

Ингредиенты

1. Масло сливочное  - 70 гр

2. Яйцо куриное  - 2 шт

3. Сахар белый  - 100 гр

4. Творог  - 400 гр

5. Сливки 35% жирности  - 200 мл

6. Сыр Филадельфия  - 175 гр

7. Печенье песочное  - 150 гр

Способ приготовления

1. Сливочное масло растопить, печенье смолоть в крошку при помощи блендера. Все смешать.



2. Застелить форму для выпечки пекарской бумагой, массу из печенья и масла разровнять, слегка утрамбовывая. Поставить в холодильник на 15-20 минут



3. Творог нужно взбивать в блендере очень тщательно и усердно, небольшими порциями, чтобы получился приблизительно такой же результат как на фото



4. К творогу добавить филадельфию и все вместе взбить. Сливки взбить с 50 граммами сахара и щепоткой ванили до стойких пиков



5. также взбиваем яйца с оставшимися 50 граммами сахара, и щепоткой соли



6. Все смешать на низких оборотах



7. И выложить в форму на слой печенья



8. Духовку разогреть до 170 - 180 градусов, форму поставить в емкость с водой, вода должна на одну треть не доходить до края формы с чизкейком. Выпекать 75 минут. Затем чизкейк должен постоять по меньшей мере 4 часа в холодильнике, а лучше всю ночь. Разрезать горячим ножом

Оценки и отзывы