Кесадилья с мясом

Ингредиенты

1. Масло сливочное  - 30 гр

2. Лук репчатый  - 1 шт

3. Говядина I категории  - 450 гр

4. Соль  - 0.5 чайных ложек

5. Перец жгучий (Чили)  - 2 шт

6. Томатная паста  - 500 гр

7. Кориандр  - 1 чайная ложка

8. Масло подсолнечное  - 40 мл

9. Сыр Пармезан  - 200 гр

10. Кукуруза консервированная  - 150 гр

11. Фасоль консервированная (красная/коричневая)  - 200 гр

12. Тортилья  - 6 шт

Способ приготовления

1. Сделайте фарш из постной говядины



2. Измельчите лук



3. Обжарьте фарш вместе с луком, пока мясо не потеряет красный оттенок



4. Мелко нарежьте пару перчиков чили и приправьте ими фарш



5. Положите в сковороду с фаршем вареную фасоль (или консервированную в собственном соку, для быстроты) и кукурузу, перемешайте и жарьте 2-3 минуты



6. Добавьте томатное пюре, специи, перемешайте и посолите. Готовьте еще 5 минут, чтобы жидкость немного испарилась



7. На сковороду, немного смазанную маслом, положите тортилью и посыпьте ее измельченным сыром



8. Сверху равномерно распределите мясную начинку



9. Еще раз посыпьте сыром и накройте второй тортильей



10. Переверните поджаренную кесадилью и обжарьте с другой стороны.

Оценки и отзывы