Картофельно-тыквенная запеканка

Ингредиенты

1. Манка  - 60 гр

2. Лук репчатый  - 1 шт

3. Капуста белокачанная  - 150 гр

4. Картофель  - 600 гр

5. Тыква  - 600 гр

6. Соль  - 1 чайная ложка

7. Масло подсолнечное  - 80 мл

Способ приготовления

1. Картошку и тыкву очистить, нарезать довольно крупными кусками и сварить



2. Нарезать большую луковицу тонкими полукольцами, тонко нашинковать капусту. Все вместе обжарить в небольшом количестве растительного масла до легкого золотистого цвета



3. Тыкву с картошкой размять в пюре, добавить 2-3 столовые ложки растительного масла и манную крупу, посолить. Хорошо перемешать до однородности



4. Дно разъемной формы смазать маслом, посыпать манной крупой или сухарями. Половину овощного пюре выложить ровным слоем на дно формы. Сверху положить луково-капустную начинку



5. Начинку закрыть слоем оставшегося пюре, разровнять и смазать растительным маслом Запеканку поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 30-35 минут до полной готовности

Оценки и отзывы