Овощная а-ля запеканка

0
Готово за
0 ч
35 мин.

2013-03-13

Просмотров: 996

Порций
4

Ингредиенты

  1. Морковь  - 100 гр

  2. Яйцо куриное  - 2 шт

  3. Лук репчатый  - 1 шт

  4. Кабачок  - 600 гр

  5. Петрушка (зелень)  - 5 гр

  6. Помидор  - 200 гр

  7. Чеснок  - 1 шт

  8. Укроп  - 5 гр

  9. Масло подсолнечное  - 10 мл

Способ приготовления

  1. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Пассеровать овощи с растительным маслом

  2. Кабачки порезать кубиками и добавить к луку с морковью. Тушить до полуготовности,где-то 5 мин

  3. Помидоры порезать и добавить к овощам, тушить до готовности кабачков (примерно 5 минут)

  4. Яйца слегка взбить и полить ими овощи, перемешать так, чтобы овощи полностью покрылись яйцом. Сверху посыпать измельченным чесноком. Закрыть крышкой и дать яйцам приготовиться

  5. Зелень мелко измельчить. Готовую запеканку посыпать зеленью

Оценки и отзывы