Суп из крапивы

Ингредиенты

1. Морковь  - 1 шт

2. Соль по вкусу   

3. Яйцо куриное  - 1 шт

4. Лук зеленый  - 30 гр

5. Лук репчатый  - 1 шт

6. Картофель  - 7 шт

7. Сметана 15%  - 6 столовых ложек

8. Масло подсолнечное  - 0.5 столовых ложек

9. Перец черный молотый   

10. Крапива  - 100 гр

Способ приготовления

1. Вскипятить 3-4 литра воды. Картофель нарезать кубиками или соломкой, морковь натереть на терке. Лук мелко нарезать и обжарить в масле до золотистого цвета. Все сложить в кастрюлю и варить до готовности.

2. Верхние нежные листья крапивы (или щавеля) обдать кипятком и нарезать лапшой. Добавить в суп и поварить еще несколько минут. Посолить и поперчить по вкусу.

3. Подавать на стол с долькой вареного яйца, зеленью лука и сметаной.

Оценки и отзывы