Пицца с моцареллой

Ингредиенты

1. Соль по вкусу   

2. Чеснок  - 2 шт

3. Мука пшеничная(высший сорт)  - 2.5 Стакана

4. Соль  - 0.5 чайных ложек

5. Томаты консервированные  - 250 гр

6. Масло оливковое  - 2 столовые ложки

7. Сыр Моцарелла  - 150 гр

8. Орегано сушеный  - 1 чайная ложка

9. Вода  - 1 Стакан

10. Дрожжи  - 2 чайные ложки

11. Базилик  - 20 гр

Способ приготовления

1. Тесто: В миску просеять муку, сделать небольшое углубление и влить в него масло, всыпать дрожжи и соль.

2. Потихоньку начинать вливать в углубление воду, аккуратно подмешивая муку с краев в центр. Когда тесто станет достаточно вязким, смешать все хорошо.

3. Выложить тесто на рабочую поверхность и месить, пока оно не станет эластичным - около 10 минут.

4. Накрыть тесто, поставить в теплое место (можно в раковину, наполненную горячей водой). Дать ему немного подойти (20-30 минут).

5. Соус Нарезать мелко чеснок, обжарить его в 1 столовой ложке оливкового масла. Влить помидоры, поперчить и посолить немного. Посыпать орегано и тушить 15-20 минут на слабом огне.

6. Когда тесто готово, разрезать его на 2 половины. Каждую половину аккуратно начать растягивать: от середины, вращая, чтобы получался круг. Если так сложно - можно просто раскатать скалкой. Тесто должно быть толщиной приблизительно 5 мм.

7. На каждую пиццу выложить соус. Распределить его по пицце, размазав по кругу обратной стороной ложки.

8. Сверху выложить нарезанный кружочками сыр и листики базилика.

9. Разогреть духовку до 220 С градусов. Печь около 10 минут, пока моцарелла не расплавится.

Оценки и отзывы