Говядина в духовке

Ингредиенты

1. Соль по вкусу   

2. Лук репчатый  - 1 шт

3. Говядина I категории  - 1000 гр

4. Чеснок  - 2 шт

5. Масло оливковое  - 2 чайные ложки

6. Лавровый лист  - 2 гр

7. Перец черный молотый   

Способ приготовления

1. Разогреть духовку до 160 ° С.

2. Нагрейте тяжелую сковороду на среднем огне. Добавьте масло и обжарьте мясо со всех сторон, около 10 минут.

3. Выложите лук, чеснок и 1 лавровый лист на дно тяжелой кастрюли или формы для запекания. Сверху положите мясо, оставшийся лавровый лист, посолите-поперчите и закройте крышкой или фольгой.

4. Запекайте в духовке около 30 минут. Убавьте огонь до 150 С и запекайте 1 1/2 часа. Выложите готовое мясо на блюдо, прикройте фольгой и дайте постоять 10 - 15 минут. Нарежьте ломтиками, сверху выложите лук и полейте соком.

Оценки и отзывы