Наполеон

Ингредиенты

1. Масло сливочное  - 150 гр

2. Яйцо куриное  - 3 шт

3. Ванилин  - 1 чайная ложка

4. Молоко  - 3 Стакана

5. Сахар белый  - 1 Стакан

6. Мука пшеничная(высший сорт)  - 1 столовая ложка

7. Крахмал  - 2 столовые ложки

8. Тесто слоеное бездрожжевое  - 450 гр

Способ приготовления

1. Тесто разделите на листы и положите размораживаться при комнатной температуре. Разогрейте духовку до 220 С.

2. Смешайте половину молока, яйца, муку и крахмал.

3. Вторую половину молока налейте в кастрюлю, постепенно всыпайте 1 стакан сахара, помешивая на небольшом огне.

4. Далее доводим смесь в кастрюле до кипения (но не даем кипеть), и в кипящую смесь вливаем смесь с яйцами (пункт 2).Постоянно помешиваем.

5. Еще раз доводим смесь до кипения, но не кипятим. Выключаем огонь, продолжаем помешивать в течение 3-5 минут. Получившийся крем должен по консистенции быть как молочная манная каша.

6. Выпекаем листы теста 10 минут до золотистого цвета.

7. В остывший крем добавляем 150 грамм сливочного масла, взбиваем.

8. Промазываем листы кремом и складываем стопочкой, сверху посыпаем оставшейся крошкой.

Оценки и отзывы