Картофельный суп с лососем

Ингредиенты

1. Морковь  - 1 шт

2. Соль по вкусу   

3. Масло сливочное  - 2 столовые ложки

4. Лук репчатый  - 2 шт

5. Картофель  - 5 шт

6. Лук порей  - 2 шт

7. Укроп  - 2 столовые ложки

8. Масло подсолнечное  - 2 столовые ложки

9. Лавровый лист  - 2 гр

10. Лосось (семга)  - 250 гр

11. Бульон овощной  - 1500 мл

Способ приготовления

1. Картошку нарезать брусочками, морковку кружочками, мелко порезать лук. Разогреть растительное масло и слегка обжарить овощи.

2. Бульон довести до кипения. Выложить в него поджаренные овощи. Варить около 10 минут. Посолить , приправить перцем,добавить лавровый лист.

3. Лосось нарезать полосками, добавить в суп. Варить вместе с овощами еще минут- 5.

4. Лук порей нарезать колечками. Обжарить на сливочном масле.

5. Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать укропом и положить сверху пассерованный порей.

Оценки и отзывы