Овощной суп с курицей

Ингредиенты

1. Соль по вкусу   

2. Масло сливочное  - 1 столовая ложка

3. Лук репчатый  - 1 шт

4. Картофель  - 2 шт

5. Перец болгарский  - 1 шт

6. Сельдерей  - 1 шт

7. Помидор  - 2 шт

8. Чеснок  - 2 шт

9. Сахар белый  - 1 чайная ложка

10. Курица (грудка филе)  - 200 гр

11. Масло оливковое  - 2 столовые ложки

12. Орегано сушеный  - 1 чайная ложка

13. Бульон куриный  - 1000 мл

Способ приготовления

1. На оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук и чеснок. Добавить перец, жарить еще несколько минут.

2. Куриную грудку нарезать кубиками и обжарить вместе с овощами еще 3 минуты, помешивая.

3. Вскипятить бульон, положить в него курицу и пассерованные овощи.

4. Картошку нарезать кубиками, сельдерей тонкими кусочками. Добавить в бульон. Посолить, поперчить.

5. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Обжарить помидоры на сливочном масле с орегано и сахаром.

6. Добавить в суп за 1-2 минуты до окончания варки, когда картошка уже будет готова.

Оценки и отзывы