Меринги

Шаги приготовления

1. 1
   Взбить охлажденные белки, постепенно добавляя сахар. Взбивать до тех пор, пока консистенция не станет гладкой, но жесткой.
2. 2
   Покрыть противень пергаментной бумагой.
3. 3
   С помощью кулинарного мешка с фигурными насадками (или просто ложкой) выложить на нее смесь.
4. 4
   «Подсушить» в духовке при температуре 100-110 градусов от 40 минут до 3 часов в зависимости от величины.
5. 5
   Выключить духовку. Открыть дверцу. Не вынимая из духовки, дать полностью остыть.