Картофельная запеканка на сковороде

Ингредиенты

1. Яйцо куриное  - 1 шт

2. Лук репчатый  - 0.5 шт

3. Картофель  - 3 шт

4. Петрушка (зелень)  - 1 столовая ложка

5. Помидор  - 1 шт

6. Соль  - 0.5 чайных ложек

7. Сыр Российский  - 0.75 Стаканов

8. Курица (грудка филе)  - 100 гр

9. Масло оливковое  - 0.25 Стаканов

10. Сливки 20% жирности  - 0.5 шт

Способ приготовления

1. Курицу отварить.

2. Картошку порезать на мелкие кусочки и положить в миску. Порезать мелко лук, добавить к картошке и перемешать.

3. На сковороде на среднем огне подогреть половину всего масла. Выложить картошку с луком и разровнять. Когда картошка подрумянится снизу, поднять картошку (как блин), влить вторую половину масла, и перевернуть картошку. Посолить картошку, добавить петрушку, помидор и мелко нарезанное мясо курицы

4. Смешать вместе сливки и яйцо, залить этимо верх "пиццы." Черезь 3 минуты добавить тертый сыр. Убавить огонь и продолжать готовить 5-7 минут, или пока низ картошки не подрумянится.

Оценки и отзывы