Ингредиенты

1. Масло сливочное  - 15 гр

2. Капуста цветная  - 175 гр

3. Молоко  - 150 мл

4. Мука пшеничная(высший сорт)  - 1 столовая ложка

5. Сыр Пармезан  - 50 гр

Способ приготовления

1. Капусту промыть, разделить на небольшие соцветия, на пару отварить 10 мин (до готовности)

2. В сковороду с толстым дном выложить сливочное масло, растопить его, добавить муку и помешивая приготовить гладкий соус, затем влить подогретое молоко, при постоянном помешивании венчиком, на слабом огне прогреть, помешивая до однородности

3. Ввести в приготовленный соус (снять его с плиты) тертый сыр, вымешивать до растворения сыра

4. Подается капустка цветная с сыром в виде пюре (смешать капусту с соусом и блендером взбить – для самых маленьких), либо просто политой приготовленным соусом

Оценки и отзывы