Ингредиенты

1. Морковь  - 600 гр

2. Соль по вкусу  

3. Рис  - 150 гр

4. Масло сливочное  - 70 гр

5. Молоко  - 500 мл

6. Яичный желток  - 2 шт

7. Вода  - 200 мл

Способ приготовления

1. Очистить морковь и нарезать ее кружками

2. Накрыть крышкой и 10 мин потушить

3. Влить воду, довести до кипения, всыпать рис и добавить 400 мл молока (горячего), довести все до кипения, 20 мин проварить на слабом огне под крышкой

4. При помощи блендера измельчить суп до пюреобразной консистенции.

5. Яичные желтки взбить с оставшимся молоком, подсолить, добавить по вкусу сахар, влить в суп, перемешать, довести до кипения и снять готовый суп с плиты.

Оценки и отзывы