2013-07-23
Просмотров: 2 669
Морковь  - 600 гр
Соль по вкусу  
Рис  - 150 гр
Масло сливочное  - 70 гр
Молоко  - 500 мл
Яичный желток  - 2 шт
Вода  - 200 мл
Очистить морковь и нарезать ее кружками
Накрыть крышкой и 10 мин потушить
Влить воду, довести до кипения, всыпать рис и добавить 400 мл молока (горячего), довести все до кипения, 20 мин проварить на слабом огне под крышкой
При помощи блендера измельчить суп до пюреобразной консистенции.
Яичные желтки взбить с оставшимся молоком, подсолить, добавить по вкусу сахар, влить в суп, перемешать, довести до кипения и снять готовый суп с плиты.